鹿部町特製献立　たこカレー

２、たこカレー
「新鮮なたこ特有の感触と歯ごたえが子供の好きなカレーに良く合います」


材料
　まだこ（ゆで）・・・・30g
　ソース・・・・・・・・3g
　豚肉・・・・・・・・・10g
　粉乳（牛乳）・・・・・5g
　玉葱・・・・・・・・・40g
　粉チーズ・・・・・・・1g
　じゃがいも・・・・・・70g
　スープの素・・・・・・1g
　人参・・・・・・・・・30g
　ケチャップ・・・・・・3g
　グリンピース・・・・・5g
　バター・・・・・・・・5g
　カレールー・・・・・・18g
　サラダ油・・・・・・・2g

作り方
1）鍋を熱し、サラダ油をなじませ、豚肉・人参・玉葱・じゃがいもの順に炒める
2）ジャガイモが少し透明になったら、お湯を加え、煮立ちさせアクを取りスープの素を加え煮込みます。
3）粉乳・カレールーをミキサーで溶いておき、たこは軽く熱湯を通しておく。
4）　2）に3）を加えケチャップ・ソース・粉チーズの順に入れ、とろみを確認しながら、最後にたことグリンピースを加え味を調えます。

注意
☆塩分はソースで調整
☆たこは煮過ぎると硬くなってしまいます